Carabistouille – Thé

Ingrédients du thé noir – pêche – cassis – Carabistouille  :

Thé noir (81%), morceaux de pêche (1%), morceaux de cassis (1%), feuilles de murier, arômes, feuilles d’argousier, morceaux de betterave, feuilles de buchu, orange

Préparation du thé noir – pêche – cassis – Carabistouille  :

Faites frémir l’eau à 95°C sans jamais la porter à ébullition.
Mettre le thé dans un filtre.
1 c. à café (environ 2 g) pour une tasse de 10 cl à 25 cl ou 1 c. à soupe bombée (environ 8 g) pour 1 litre.
Placez le filtre dans votre tasse et versez l’eau chaude dessus.
Laissez infuser de 4 à 5 min.
Retirez le filtre et dégustez.

Pour 1 litre de thé glacé :

Mettez 2 c. à soupe bombées (environ 15 à 20 g) de thé noir dans 1 litre d’eau froide (non glacée).
Laissez infuser au moins 1 h (2 à 3 h si cela est possible).
Filtrez, ajoutez des glaçons, du sucre de canne selon goût.
Secouez bien et servez.
Étant très peu théine, le thé glacé peut se boire en journée ou en soirée.

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